Chocolats aromatisés
Quoi de mieux pour parler amour que du chocolat? Toutes les occasions sont bonnes pour en manger (ou en offrir), mais comme la Saint-Valentin semble être devenue la fête par excellence du chocolat, j'avais envie de vous inspirer avec une technique vraiment simple pour créer vos propres chocolats avec des saveurs naturelles exquises.
Nous avons choisis d'utiliser du chocolat noir végétalien, mais n'importe quelles pastilles (ou carrés) de chocolat pourra faire l'affaire. Le secret? Ajouter des huiles essentielles! Ça donne vraiment un goût délicieux et ça impressionnera clairement votre douce moitié, votre date, votre visite et vos propre papilles!
OK, MAIS COMMENT FAIRE?
Faire fondre votre chocolat au bain marie.
Laisser tiédir, puis ajouter vos gouttes d'huiles essentielles.*
Préparer vos garnitures (noix, graines, bonbons, fruits, etc.) que vous pouvez mettre au fond, au centre de vos chocolats ou encore sur le dessus.
Verser la préparation dans les moules (en silicone de préférence pour facilité le démoulage) et réfrigérer.
* Comme les huiles essentielles sont très concentrées, allez-y une goutte à la fois ou utilisez la méthode du «cure-dent».
N.B. L'aide d'un mini assistant (même seulement en soutient moral) est fortement conseillée!
INSPIRATION
Voici les combinaisons que nous avons essayées avec du chocolat noir 70%:
HE d'orange sauvage et pistache (La préférée de tous!)
HE de menthe poivrée et amande
HE de lime et noix de coco
Voici une liste des HE (huiles essentielles) qui seraient, à mon avis, sublimes pour aromatisées vos chocolats pour n'importe quelle occasion:
Toutes les huiles d'agrumes
Cannelle ou Cassia
Cardamome
Gingembre
Lavande
Poivre rose
Besoin d'autres idées:
chocolat blanc et HE de citron
mélange chai (gingembre, cardamome, cannelle...)
HE de lime avec une framboise fraiche au centre
HE de menthe poivrée avec une garniture de noix de coco (style After Eight)
ce caramel végétalien de Une maman végane et ses autres idées que je dois absolument essayées cette semaine
Attention, toutes les huiles essentielles ne sont pas comestibles. J'utilise les huiles essentielles doTERRA certifiées CPTG (Certifié Pure et de Grade Testé), car j'ai accès aux tests de pureté. Assurez-vous toujours de regarder sur vos bouteilles afin de savoir quelles huiles se prennent à l'interne.
Bonne dégustation! Avec amour,
Val